L’économie circulaire passe aussi par le gaspillage alimentaire
Pour produire un légume ou un litre de lait, il faut de l’énergie, de l’eau, du foncier… Toutes ressources sur lesquelles pèsent des contraintes actuellement. L’Industrie agroalimentaire produit chaque année quelques millions de tonnes de déchets qui seront dans le meilleur des cas compostés ou transformés en gaz (biogaz), mais le plus souvent enfouis/incinérés en […]